为积极应对食品安全事故，最大限度的控制事故的范围和影响，保护人民群众生命健康安全、维护社会稳定，结合我镇实际，制定本应急预案。
一、总则
1、制定目的
建立健全食品安全事故的救助体系和应急处理运行机制，以最快的速度消除食品安全事故的危害，控制和防止事态扩大，尽快恢复正常的生产、生活与社会秩序，最大限度地减轻食品安全事故带来的危害和影响。
2、制定依据
依据《中华人民共和国突发事件应对法》《中华人民共和国食品安全法》《食品安全事故调查处理办法》，参照《四川省宴席食品安全管理办法》，结合我镇实际情况，制定本预案。
3、使用范围
我镇辖区内发生的食品安全事故的预防和应急处理。
二、组织指挥体系及职责
成立大竹镇宴席食品安全事故应急工作领导小组，领导小组下设监管与信息组、应急处置组、后勤保障组、安全维稳组。
领导小组组成及职责：领导小组由镇长谢成华任组长，副镇长吴阳波任副组长，贺信全、易春连、胡朝中、王大继、邹连山、杨长猛、胡丹、曾令涛、谢显辉、周德育、高渝、方轶、朱晨龙为成员。负责食品安全事故应急指挥、协调工作，研究决定应急处置实施办法，向各小组下达工作指令。
监管与信息组：由镇综合管理办主任贺信全任组长，辖区市场监管所为成员，主要任务：负责食品药品安全工作的日常监管和信息工作。收集和报送相关资料。
应急处置组：由副镇长吴阳波任组长，民兵应急分队为成员。主要任务：负责对食品安全事故的及时处置和人员的救治工作，协助药监、卫生等职能部门查清事故原因。
后勤保障组：由党政办主任易春连任组长，财政所、民政办为成员。主要任务：负责对所需物资的准备、人员安置、救助等。
协调维稳组：由大竹河派出所指导员胡朝中任组长，司法所、维稳办为成员。主要任务：负责不稳定因素的及时排除和化解，维护社会治安和社会秩序稳定。
三、应急准备
1、救护准备：由大竹中心卫生院准备救护车一辆，医护人员15人，救护的药品和器械。
2、应急人员准备：由镇人武部组织20人的镇应急小分队，一旦发生食品安全事故，负责对患者进行转送、安置和有关物质的搬运。
3、物资准备：由镇财政所、民政办对相关抢救和救济物资进行准备。
四、预案启动的条件及形式
1、预案启动条件：凡发生食品安全事故，大竹镇食品安全事故应急预案启动。
2、预案启动形式：预案启动一律由镇人民政府宣布实施，镇级部门和村（社区）在党委、政府的统一指挥下按职责和程序实施。
五、应急反应行动
1、信息收集和报告：
一旦发生食品安全事故后，镇属各部门、村（社区）应积极主动收集情况，及时准确上报相关情况信息，党政办将收集到的情况，在半小时之内分别报告给分管领导和主要领导，并向市级相关部门和市人民政府报告，各单位、社区、村所有工作人员一律不准关手机，随时保持联系。
2、紧急救援行动：
（1）事故发生后，镇应急领导小组在第一时间组织医护人员，应急小分队和派出所干警，赶赴现场，采取紧急措施，进行紧急抢救处置工作。
（2）及时组织派出所干警、民兵应急分队、镇、村（社区）干部维护好社会治安秩序。
（3）对特急需物质，在紧急状况下，可采取先征用或付款结算的办法进行调集。民政、财政部门按规定采取非常手段加强对应急物质的管理、登记、发放。
（4）人员安置：发生食品安全事故后，除到医院救治的患者，按要求需进行隔离观察和安置的人员，由各村（社区）、社区卫生服务中心、应急分队，组织就近进行安置，并妥善安排生活。
六、附则
1、预案的宣传：预案制定后，要对各单位、村（社区）进行宣传，利用媒体、板报、宣传车、中小学进行大范围宣传，使辖区住户家喻户晓。
2、预案的演练：根据情况，每年进行1-2次应急演练。