宾馆餐饮服务员岗位工作标准
1、 工作内容与要求
1.1热情接待宾客，熟悉服务规程，使用服务用语，处处为客人着想，尽量把服务做在客人开口之前。
1.2熟悉菜单和酒水单，熟练地向客人报菜名、菜价。
1.3认真做好责任区域内设施设备的清洁保养工作，为客人提供幽雅洁净的用餐环境。
1.4当班结束时做好收尾工作，补充下一班的所需物品。
1.5及时把客人的建议或投诉反映给领班或经理，以寻求解决办法。
1.6及时检查包房内设施设备的完好度，有损坏及时报修并查明原因。
1.7严格执行用水、用电、用气标准，减少损失浪费。
2、 责任与权限
2.1对餐饮服务质量负责。
2.2有权拒绝变质变味菜品上桌。
2.3有权制止客人酗酒闹事。
3、 检查与考核
由餐饮部经理每月按本标准中的工作内容与要求进行检查、考核。